2024년 일식조리기능사 시험일정 시험문제 시험과목 합격률 합격팁 등 일식조리기능사 자격증 준비 전 알아야 할 정보들에 대해 정리해드리겠습니다.
일식조리기능사는 일식 조리 전문 인력 양성을 위해 제정된 제도로 자격증 취득 후 다양한 분야로 취업이 가능합니다.
조리기능사의 대부분은 보통 자격증보단 경력 위주로 인정을 받습니다.
자격증이 있다면 식재료 관리 및 위생관리 측면에서 기본 개념이 있다는 것을 인정 받기에 취업 때도 수월하게 취업이 가능하며 자격증 수당을 챙겨주는 곳도 있으니 일식조리기능사가 꿈이라면 자격증 기본 소양이라고 생각됩니다.
또한 법으로 호텔 등의 전문 요리점에서는 조리기능사를 고용하도록 되어 있으니 필수라고 봐도 무방하겠습니다.
일식조리기능사 정보
Contents
2024년 일식조리기능사 시험일정 및 시험과목
일식조리기능사는 상시시험 일정으로 자세한 상시시험일정은 다음과 같습니다. 2024년도 시험일정은 업데이트 되는대로 재업로드 해드리겠습니다.
필기시험 응시수수료는 14,500원이며 실기시험 응시수수료는 30,800원입니다.
일식조리기능사 시험은 국가직무능력표준(NCS)를 기반으로 시험을 보게되며 시험 과목은 아래와 같습니다.
국가직무능력표준이란 산업현장에서 직무를 수행하기 위해 요구되는 지식,기술,태도 등의 내용을 국가 산업부문별 수준별로 체계화한 것을 말합니다.
출제기준은 아래 꼭 참고 하시길 바랍니다.일식조리기능사 출제기준(2023.1.1_2025.12.31).hwp0.07MB
필기시험 과목은 일식 재료관리 ,음식 조리 및 위생관리를 시험보며 객관식 4지택일형으로 60문제를 60분동안 풀게됩니다.
합격기준은 100점 만점 기준 60점 이상이어야 합격입니다.
실기시험은 일식 조리작업을 작업형식으로 70분 동안 보게 됩니다.
실기시험 합격기준은 100점 만점 기준 60점 이상이어야 합격합니다.
실기 조리 관련 공개문제는 아래 참고 하시길 바랍니다.1조리기능사과제현황(2023년적용)-조리공통 (1).xls0.04MB2조리기능사실기시험변경현황(2023년적용)-조리공통.pdf0.17MB3위생상태및안전관리세부기준(2023년적용)-조리공통.pdf0.06MB4일식조리기능사-과제(PDF).zip1.40MB
일식조리기능사는 칼봐 불을 사용하기 떄문에 안전등급 4등급의 시험으로 꼭 보호구 및 수험생 지참공구 목록을 확인하여 챙겨가셔야 감점을 당하지 않으니 꼭 챙기시길 바랍니다.
일식조리기능사 응시자격 및 합격률
일반 일식조리기능사의 경우 상위 자격증인 일산산업조리기능사에 비해 응시자격에 제한이 없어 누구나 응시가 가능합니다.
연도별 일식조리기능사 필기시험 합격률이며 2021년 기준 응시자 수는 11,181명으로 그 중 합격자는 6,256명입니다.
연도별 일식조리기능사 실기시험 합격률이며 2021년 기준 응시자 수는 7,287명으로 그 중 합격자는 2,527명입니다.
일식조리기능사 취업전망 및 합격TIP
일식조리기능사는 일본식 요리를 전문적으로 제조하고 서비스하는 자격증입니다. 일식조리기능사 자격증을 취득하면 일식당, 호텔, 외식업체 등에서 일할 수 있으며, 해외에서도 인정받는 자격증입니다. 그렇다면 일식조리기능사 취업전망은 어떨까요?
일식조리기능사 취업전망은 매우 밝습니다. 일본은 우리나라와 가까운 이웃나라이며, 많은 한국인들이 일본 문화와 음식에 관심이 있습니다. 또한, 일본은 세계적으로 유명한 관광지이며, 많은 외국인들이 일본을 방문하고 일본 음식을 즐깁니다. 따라서, 일식조리기능사는 국내외에서 다양한 곳에서 일할 수 있는 기회가 많습니다. 또한, 일식조리기능사는 전문적인 기술과 지식을 요하는 자격증이므로, 경쟁력이 높고 임금도 좋습니다.
그렇다면 일식조리기능사 시험은 어떻게 준비해야 할까요? 일식조리기능사 시험은 필기시험과 실기시험으로 구성되어 있습니다. 필기시험은 일본식 요리의 역사, 문화, 재료, 조리법 등에 대한 이론적인 지식을 평가하는 시험입니다. 실기시험은 주어진 재료와 시간 안에 일본식 요리를 제조하고 서비스하는 실무적인 능력을 평가하는 시험입니다. 필기시험과 실기시험 모두 합격점수는 60점 이상입니다.
일식조리기능사 시험을 준비하기 위해서는 다음과 같은 TIP을 참고하면 좋습니다.
– 필기시험을 위해서는 교재나 인터넷 강의를 통해 이론적인 지식을 충분히 습득하고, 모의고사나 기출문제를 풀어보면서 약점을 보완하고 시간 관리를 연습하세요.
– 실기시험을 위해서는 실제로 요리를 해보면서 재료의 특성과 조리법을 익히고, 심사위원의 평가 기준에 맞춰서 요리의 완성도와 맛, 위생 등을 고려하세요.
– 시험 당일에는 긴장을 풀고, 자신감을 가지세요. 필요한 준비물과 서류를 미리 준비하고, 시간에 여유를 두고 도착하세요.
일식조리기능사는 취업전망이 좋고, 전문적인 자격증입니다. 하지만, 시험은 쉽지 않으므로, 충분한 준비와 연습이 필요합니다. 저의 글을 참고하셔서 모두 합격하시길 바랍니다. 감사합니다.